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Fleur de sel

100% sel de mer des salines de Messolonghi, région de la Grèce Occidentale.

Garanti sans produit chimique ni additif, ce sel 100% naturel et non raffiné est le plus pur de tous les sels marins.

Sa saveur velouté et sa texture humide assaisonneront vos préparations de viande, salade, pommes de terre, œufs ou encore légumes.

Pot de 150 g

Utiliser en assaisonnement en fin de cuisson ou à table.

4,70

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Anciennement appelé dans la Grèce antique « Anthos alanos », la fleur de sel constitue le sel le plus pur et un des plus savoureux des sels marins. 
La production commence au début du printemps lorsque l’eau de mer est acheminée, isolée et stockée. Le sel va ensuite sécher naturellement et lentement grâce à la chaleur de l’été et au vent.
A la fin de l’été, le sel est lavé avec de la saumure pour éliminer les solides indésirables, tout en conservant ses oligo-éléments et ses minéraux.
On obtient du sel pur qui sera stocké dans de grandes montagnes. Les techniques utilisées sont basées sur les mêmes techniques traditionnelles depuis des décennies.

Situé au Nord-Ouest de la Grèce, un lagon naturel s’est formé entre deux fleuves (Achéloos et Evénos) donnant naissance à l’une des zones humides la plus importante d’Europe et considérée comme la plus grande de Grèce.
Ce lieu d’une valeur écologique exceptionnelle est constitué d’une flore rare, de plus de 280 espèces d’oiseaux et de pittoresques petites maisons en bois sur pilotis dans l’eau appelées « pelades ». De nombreuses montagnes de sel de 15 mètres de haut se sont répandues dans toute la plaine d’eau salée.
C’est le plus grand marais salant de Grèce, capable de produire jusqu’à 80% du sel de Grèce (120 000 tonnes) et couvre une superficie de 46,5 km².

Ingrédients : 100% sel de mer
Date de Durabilité Minimale : 5 ans
Conditions particulières de conservation :
A conserver au sec.
Après chaque utilisation, pensez à bien refermer l’emballage.

Valeurs nutritionnelles pour une portion (107 g) : 
Matières grasses :  0 g
Sodium : 550 mg
Glucides : 0 g
Protéines : 0 g

Sel non iodé, non fluoré.

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