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Mix olives vertes et noires Bio

Savourez ce duo d’olives bio dénoyautées aux notes herbacées. Des olives vertes croquantes et des olives noires fondantes pour un apéritif réussi !

Ce duo d’olives bio dénoyautées est composé d’olives Kalamon fruitées et d’olives vertes à la chair généreuse et aux saveurs légèrement acides et poivrées. 

Pas de traitement chimique, sans additif.

Bocal de  verre de 180 g.

A savourer à l’apéritif.

5,60

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L’olive Kalamon est une grande olive violette, dodue, en forme d’amande, à la texture lisse et charnue. La récolte débute généralement début novembre et s’étend sur deux ou trois mois. Ces olives, qui ne peuvent pas être récoltées vertes, doivent être cueillies à la main pour éviter les ecchymoses.  Son arbre se distingue de l’olivier « commun » par la taille de ses feuilles, parfois le double d’autres variétés d’oliviers. 
L’olive verte Amfissa est une grosse olive à la chair croquante, juteuse et savoureuse. Tout comme les olives Kalamon, ces olives subissent un processus de désamérisation naturel et ancestral : les olives séjournent environ 6 mois dans un tonneau rempli d’eau et de sel.

Située dans la partie sud du pays, la péninsule du Péloponnèse est séparée du reste du pays par le golfe de Corinthe. Il se caractérise par un relief montagneux et des côtes très découpées. 
Son climat tempéré et méditerranéen favorisent la culture des vignes, des oranges et des oliviers.
La ville de Sparte est la capitale de la Laconie, district régional à l’extrême sud-est du Péloponnèse. 

Ingrédients : olives Kalamon dénoyautées* 50 %, olives vertes dénoyautées* 50 %, vinaigre* , basilic*, origan* (*issus de l’agriculture biologique) 
Date de Durabilité Minimale : 18 mois
Conditions particulières de conservation : à conserver dans un endroit frais et sec.  Après ouverture à conserver au réfrigérateur.
Pour une conservation plus longue, versez de l’huile d’olive dans le bocal des olives.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Energie : 1096 kJ/262 kcal
Matières grasses : 22,3 g
dont acides gras saturés : 3,4 g
Glucides : 4,8 g
dont sucres : 0 g
Protéines : 1,6 g
Sel : 1,8 g

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