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Olives noires Kalamon à l'huile d'olive Bio

Région du Péloponnèse.

Cette olive noire Kalamon biologique vous surprendra grâce à sa texture charnue et son goût fruité, marinée à l’huile d’olive.
Cette variété est cueillie à la main.

Pas de traitement chimique, sans additif

Bocal de verre de 325 g.

A savourer à l’apéritif ou en cuisson.

6,80

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L’olive Kalamon est une grande olive violette, dodue, en forme d’amande, à la texture lisse et charnue.
La récolte débute généralement début novembre et s’étend sur deux ou trois mois. Ces olives, qui ne peuvent pas être récoltées vertes, doivent être cueillies à la main pour éviter les ecchymoses. 
Son arbre se distingue de l’olivier « commun » par la taille de ses feuilles, parfois le double d’autres variétés d’oliviers. 

Située dans la partie sud du pays, la péninsule du Péloponnèse est séparée du reste du pays par le golfe de Corinthe. Il se caractérise par un relief montagneux et des côtes très découpées. 
Son climat tempéré et méditerranéen favorisent la culture des vignes, des oranges et des oliviers.
La ville de Sparte est la capitale de la Laconie, district régional à l’extrême sud-est du Péloponnèse. 

Ingrédients : olives Kalamon* 55 %, huile d’olive vierge extra* 45 %. (*issus de l’agriculture biologique) 
Date de Durabilité Minimale : 18 mois
Conditions particulières de conservation : à conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture à conserver au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Energie : 895 kJ/214 kcal
Matières grasses : 41,9 g
dont acides gras saturés : 5,9 g
Glucides : 0,2 g
dont sucres : 0 g
Protéines : 1,1 g
Sel : 1,9 g

Les olives contiennent des noyaux.
L’huile d’olive fige naturellement en-dessous de 10°C.

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