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Paximadia à l'orge Bio

Découvrez cette biscotte ancestrale originaire de Crète.

Fabriquée à base de farine d’orge biologique, de la levure et de sel marin naturel, elle vous fera découvrir un classique de la gastronomie du Sud de la Grèce.
Ces biscottes sont riches en fibres.

Sans conservateur ni additif.

Sachet de 400 g.

Il est conseillé de  faire tremper au préalable les paximadia à l’orge dans de l’eau ou de l’huile pour qu’ils ramollissent. 

À déguster selon vos envies dans vos recettes et apéritifs salés.

5,80

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Ce petit pain à l’allure d’une biscotte, est né en Crète et existe depuis l’Antiquité où il constituait la nourriture de base des pauvres, mais aussi celle des soldats, des bergers et des navigateurs grâce à sa longue conservation.
Cette biscotte a été cuite deux fois devenant ainsi plus dure et plus croustillante.
Ce petit pain est utilisé pour élaborer la célèbre recette du Dakos : une tartine composée de paximadi, des tomates concassées, d’huile d’olive, de feta et d’origan.

L’île de Cythère est située entre le sud du Péloponnèse et la Crète. Selon la légende, elle serait le lieu de naissance d’Aphrodite, déesse grecque de l’Amour et de la Beauté. Elle regorge de champs d’oliviers et son huile à faible acidité est très appréciée. 
Cythère a également été une source d’inspiration pour des écrivains et des peintres de renom (Baudelaire, Watteau, Hugo).

Ingrédients : farine d’orge* 94,5%, levure 4%, sel de mer 1,5% (*issus de l’agriculture biologique) .
Date de Durabilité Minimale : 12 mois
Conditions particulières de conservation : à conserver dans un endroit frais et sec. À fermer hermétiquement après chaque utilisation.
Peut contenir des traces d’arachides, fruits à coque, œufs, soja.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 
Energie : 1462 kJ/347 kcal
Matières grasses : 3,2 g
dont acides gras saturés : 0,7 g
Glucides : 62,1 g 
dont sucres : 1,2 g
Fibres alimentaires : 18 g
Protéines : 8,6 g
Sel : 1,6 g

Ce sachet contient 7 portions de 60 g.

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